弘大附近的一间特色米酒酒吧

更新时间:2015/11/03

一个屋檐下的7种味道

最近人们日益关注乳白色韩国传统甜酒米酒，可见很多酒吧争先恐后出售米酒并非出于偶然。传统酒吧“米酒”位于弘大街的地下，是和亲朋好友共度舒心夜晚的好去处。在这家酒吧几乎所有人都在喝米酒，米酒的种类也多达7种。“米酒”酒吧每天都提供新鲜的米酒，这本身就非常与众不同，但除了这一点外，还有几个非常有趣的特点。一月份的某一个冬夜，我和“米酒”的老板面对而坐，我们谈论摆着14张餐桌的温馨酒吧“米酒”和那些多少有些嘈杂和凌乱的酒吧有何区别。

他说，“我这里是去年2月份开张的，和其他酒吧相比，这里确实有不少区别。”他的话是事实，弘大一带是韩国最具代表性的年轻人的街道，有很多富有个性的俱乐部和酒吧。这里的趣向变得日益现代，而他却背道而驰，选择了传统的经营方式。虽然Alex李并非是第一个开张出售米酒的酒吧之人，但俨然是非常珍惜米酒所具有的本原型和纯粹性的人，他无疑是痴迷于米酒，并骄傲地要和人们共享这份美好感受的先驱。他说，“我想我们酒吧的最大特点就是有7种不同风格的米酒，而且每天都会向客人提供百分百新鲜的米酒。”这对那些为米酒而狂热的人们来说，当然是可喜可贺的米酒变革。

充满个性的空间

酒吧内部分成两层，两层的风格截然不同。下层的氛围凸显舒适和安逸，摆放着木椅与餐桌、以及点着蜡烛的台子和写有菜单的白板。上层是酒廊形式，铺有韩国传统的地暖炕，上面放有照明装饰餐桌，座椅非常松软，整个氛围更加温馨。

任何季节都适宜的传统酒风味

“米酒”酒吧的菜单中最有人气的当属海鲜葱饼（12,800韩元）和放入猪肉的五花肉葱饼（12,800韩元）。虽然也有很多其他的菜，但据说这两样卖得最好。炒泡菜和豆腐上浇调料汁的豆腐泡菜（14,500韩元）也颇有人气。下酒菜量都很足，厨师们忙碌的身影也一目了然。酒水有米酒、现场制作的多种鸡尾酒、黑咖啡、当季水果、绿茶，以及加入红酒并倒入长形红酒杯的米酒（4000韩元）等。米酒按照一杯（3000韩元）、0.5升（6000韩元）、1升（1万韩元）为单位来提供。当然还有用大大的木碗或塑料容器，并用大勺舀到杯子里喝的传统方式米酒。这种富具特色、丰富多样的饮酒方式，使“米酒”这家酒吧变得更加富有人气。