韩国美食出名，其地方特色更是一绝，其中堪称首位的当属全罗道料理了。全罗道多山靠海，平原宽广，农产品及海产品丰富无限，种类更是应有尽有，因此全罗道的料理也最为美味出名。特别是全州可谓美食之乡。
全罗道的韩定食（韩式套餐）无论价格高低，10多种菜样摆满餐桌，可谓丰盛美观。其中的新鲜鱼酱及用辣味的佐料制成的海鲜料理较多，这是全罗道地区为了长时间引用多样的海鲜料理而独具智慧的料理方式。众多的料理中，最为有名的还属韩定食，全州拌饭，黄豆芽汤饭，大酱拌饭，令人兴奋的是在首尔也可以品尝到以上地方的名菜。
1. 大长今
受韩国政治界及经营界名流们宠爱的传统高品位全罗道韩定食（韩式套餐）
取名为‘大长今’的韩国传统宫廷料理店作为最完美地再现宫廷料理餐厅曾经从红遍亚洲的韩剧《大长今》播放电视台MBC的严格考察下，获得了认证。此外，韩国经济政治界的名流们作为重要的用餐场所也是这里的老顾客。
一进门便有身着大长今韩服的服务员亲切地向您问好，点菜时还会为您作以详细地说明和贴心的推荐。其中最为代表性的一品料理中值得推荐的是‘大长今定食-真善美’，所有料理中不使用人工调味料，而采用纯自然制做，让您无论是从外观上还是味道上都真正地体味到真，善，美。但是如果您觉得价位过高的话，向您推荐‘我们定食’和‘扶安定食’，味道好，价格适中。
记者团评价
最为高级，古典的‘大长今’料理店可谓给人以最高的满足度，高品位的韩国传统氛围中，优雅的服务和静和的氛围下，品尝一品料理的体验可谓难忘的瞬间。特别是透着韩国传统气质的身着韩服的服务员们无比优雅的服务，更是满意度最高。
IMFORMATION
电话： 02-2233-3113
营业时间： 11:30-15 :00（午餐） / 17 :00-22 :00（晚餐）
休息日：中秋，春节| 我们定食 20,000韩元， 扶安定食30,000韩元 土房定食40,000韩元， 大长今-真 50,000韩元， 大长今-善60,000韩元， 大长今-美90,000韩元
首尔地铁3号线东大入口5号出口，奖忠体育馆右转，进入第一个胡同即可见。
预约必需（+82-2-2233-3113 /英日中）
点菜 : 英日中
2. 南道心声 – 洋溢着丰厚人情的韩定食
‘南道心声’店比起宫廷式料理店‘大长今’来，更具有大众色彩，由来自全罗道的两姐妹于首尔运营的独具全罗道特色的土俗店在根据首尔人的口味进行改良后，受到首尔市民们的欢迎。每天用从海里运来的最新鲜的海产品进行烹饪，味美健康。其中，酱蟹可谓一绝，橘黄色的蟹籽新鲜无比，令人过齿难忘。
全罗道料理可以用泡菜和鱼酱来评价。多样的蔬菜，色拉，生鱼片和酱蟹，黄花鱼以及红鱼等也是全罗道的代表。此外，盛放菜肴的高级考究的碟碗，身着改良韩服带有优雅气质的服务员等都会让你的美餐达到最佳效果。推荐菜单是与10多种小菜相搭配的章鱼及红鱼三合（红鱼，小虾，猪肉），泡菜青鱼料理，排骨等韩式套餐（35,000韩元），如果觉得价格贵的话，还可以灵活些点一个一品料理作主菜后，与同时提供的各种小菜一起使用，也是不错的选择。
记者团评价
比起豪华氛围的‘大长今’来，‘南道心声’更为贴近大众，可以让人更加亲切地感受到韩国的大众料理。全罗道传统酒-覆盆子也非常可口，位于年轻与艺术殿堂的大学路，地铁交通方便，更为访问此店提供了便利。
INFORMATION
电话：+82-2-3675-5004
营业时间：11 :00-23 :00
休息日：中秋，元旦及春节当天
南道定食25000韩元， 心声定食35000韩元， 我们定食45000韩元， 特定食55000韩元， 红鱼三合 （小）35000，（大）55000韩元， 细脚章鱼3-40000韩元（各时期会不同）， 青鱼料理（午餐） 7000韩元， 青鱼料理（晚餐/小） 25000韩元， 青鱼料理（晚餐/大）38000韩元地铁4号线惠化站1号出口支行30M后，右侧建筑。
3. 大酱的艺术 – 经济实惠的健康餐大酱拌饭
经过数千年发展而成的最具健康及美体效果的韩国传统饮食-大酱是将黄豆煮过后，制成厚厚的方形豆酱饼，使之干燥并发酵后制成的。熟成后被制成的液体为酱油，固体则为大酱。此店的大酱拌饭则采用韩国最好的黄豆制成的大酱为材料，加上饭上面的韭菜和卷心菜，可以让您尝到实惠美味的大酱拌饭，与此同时提供的炒海蜒， 小萝卜泡菜，酱肉等小菜可口健康，相互搭配。此店位于韩国传统文化的名处-仁寺洞，是外国游客们经常光顾的地方。
食用方法
在放有韭菜和卷心菜的饭上放上一两匙儿的大酱汤后，适度搅拌后即可食用。与同时提供的小菜一起相搭配着吃，口感会更好。
记者团评价
比起价格来，味道和质量更是让您满意的‘大酱艺术’，韩国氛围，健康饮食，价格经济实惠，可以让人在轻松的氛围下享受美食，唯一的缺点是位于仁寺洞的胡同里，需要耐心地找，因此回头客中来过这里的外国游客居多。
INFORMATION
电话：+82-2-739-5683
休息日 : 春节，中秋连休
营业时间：上午11点30分-下午10点30分
大酱拌饭 6千韩元
地铁3号线安国站仁寺洞胡同。
4. 全州刘奶奶家 - 首尔市厅公务员们40多年的最爱，全州豆芽汤饭和拌饭
在首尔可以品尝正统的全州拌饭的饭店-全州刘奶奶家，且由于备受首尔市政府公务员们的爱戴，因此十分有名。特别是前一天喝过酒后，最为最佳醒酒汤的全州豆芽汤饭，由刘奶奶亲自栽培的黄豆芽制成，46年间名声远扬。全州豆芽汤饭是将海蜒汤与豆芽一同煮好的汤内，放上米饭，鲜虾酱，葱，豆芽，蒜，芝麻盐，香油，辣椒粉等制成的滚烫的一品料理，在冬季可谓绝味。同时一起提供的小菜也为刘奶奶亲手制作，左右饮食味道的香油和辣椒酱是由全罗道直接带过来的材料后，刘奶奶和职员们一同制成的。到了周末，清闲的时候，平时提供的3种小菜，一个人营业的刘奶奶会特别提供6种，更是温暖人心。而平日午餐时间去的话，要提前去排好队啊！
食用方法
豆芽汤饭用冒着热气的沙锅盛放，很热，吃的时候用汤匙较好，慢慢吃。
拌饭时，韩国人一般放1汤匙，但是外国人不擅长吃辣，因此开始时可以少放。
记者团评价
也许对于外国人来说，不见得能体味出和其他类似饭店的不同，但是韩国人还是非常认可和计较这一点的。而且均为人工制作的天然调料更是让人吃得安心，体贴。
照片 1 : 各种采访报道
照片 2 : 餐馆招牌
INFORMATION
电话：02-752-9282
营业时间 : 07:00-22:00
休息日 : 春节，中秋，国庆日
拌饭6000韩元， 醒酒汤5000韩元， 五花肉 8000韩元
首尔地铁1,2号线市厅站6号出口。
5. 记者团极力推荐 - 全州拌饭的名处‘古宮’
全州被称为拌饭的故乡，全州拌饭以多样又营养的材料而名，当然味道也是最佳。首尔的明洞可以尝到正宗的全州拌饭。1971年开张的传统餐馆‘古宫’于1999年明洞开设了连锁店，主要材料从全州购入后，为顾客们提供传统正宗的全州拌饭，深受食客们的欢迎。拌饭上面的材料有南瓜，黄瓜，菠菜， 桔梗，蕨菜， 生肉片等，此外还有大枣，松子儿，核桃，银杏，栗子等5种干果相搭配，不仅营养丰富，味道更是可佳。同时的煎泡菜饼等7种小菜也是精巧，味美啊。
以韩国传统的韩纸渲染氛围的室内装潢及身着韩服的店员们亲切的服务，更是令此店不仅吸引了不少韩国人的口味，同时还是众多国外游客们的必经之地哦。
TIP
拌饭的时候，比起汤匙来用筷子较好，这样可以保存材料的原样和新鲜，但食用的时候，用汤匙较好。
INFORMATION
营业时间： 11:00-22:00
休息日 : 春节，中秋
电话：+82-2-776-3211（韩）
全州拌饭10,000韩元 石锅拌饭 8,000韩元 章鱼拌饭8,000韩元 古宫杂烩 13,000韩元首尔地铁4号线明洞站 10号出口。
